Polpo e patatePolpo arrostito, spuma di patate e condimento mediterraneo
Insalata di pomodoriInsalata di pomodori, lattuga, gazpacho e olio al basilico
Tartare di manzoTartare di manzo, salsa tartara, rucola e rapanelli
Carpaccio di ricciolaCarpaccio di ricciola marinata, ceviche di pera e indivia riccia
Linguina al ragù di pesceLinguina grezza con sugo di pomodoro e pesce, polvere di prezzemolo
Riso, fiore sardo, pepe e agrumiRisotto al fiore sardo, pepe e condimento agli agrumi
Orata, patate e levisticoFiletto di orata, insalata di patate e salsa al vino bianco e levistico
Pollo, zucchine e zaatarPetto di polletto arrostito, salsa zaatar e zucchine al sesamo
